Montar de maneira adequada o cardápio para bebês não é uma tarefa simples, pois não se resume apenas à ida ao mercado e ao tempo gasto na cozinha. Também é preciso conhecer as particularidades de cada fase da introdução alimentar.
Afinal, o estágio de desenvolvimento dos dentinhos, as habilidades motoras e as necessidades nutricionais são fatores que servem de norte para definir, por exemplo, a quantidade de refeições, de comida e consistência dos alimentos.
A partir dessas noções, fica mais fácil entender como montar em casa o cardápio para bebês de 6 meses a 2 anos. Elas também ajudam você a avaliar o cardápio da creche e a ensinar cuidadores a montar pratinhos saudáveis para o seu filho.
Leia o artigo completo para ficar por dentro do assunto!
Entenda como montar o cardápio para bebês adequado a cada fase da introdução alimentar
Além de oferecer variedade e montar pratinhos com os 5 grupos alimentares, é importante que você conheça as principais características e necessidades de cada fase do desenvolvimento dos pequenos.
Para apresentar a você as melhores orientações de como montar o cardápio para bebês, a Jornada Mima se baseia no Guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos, um material de referência desenvolvido pelo Ministério da Saúde.
Cardápio para bebês de 6 meses
Aos 6 meses, idade que marca o início da introdução alimentar, os bebês entram em contato pela primeira vez com os alimentos sólidos, que complementam o leite materno.
É nessa fase que eles começam aprender a se sentar com pouco ou nenhum apoio e a diminuir o movimento de empurrar com a língua os alimentos para fora da boca.
Os primeiros dentinhos começam a surgir, mas já são capazes de “cortar” os alimentos com a gengiva, estimulando a mastigação.
Desde as primeiras refeições, é importante oferecer os alimentos separadamente para que o seu filho consiga identificar os sabores, cores, texturas e aromas de cada um deles.
Por isso, as papinhas não são recomendadas. O que você pode fazer para facilitar a aceitação é amassar os alimentos com o garfo.
E com qual refeição começar primeiro? Não existe uma regra quanto a isso.
Porém, um ponto importante é que, até os 7 meses, os bebês estejam recebendo 3 refeições com novos alimentos por dia: almoço ou jantar e 2 lanches; ou almoço, jantar e 1 lanche.
Os bebês de 6 meses podem aceitar, no almoço e/ou jantar, de 2 a 3 colheres de sopa no total. Mas saiba que essas quantidades são apenas referência. O mais indicado é sempre respeitar a individualidade de cada criança.
Sugestão de cardápio para bebês de 6 meses
Café da manhã: leite materno
Lanche da manhã: leite materno e uma fruta raspada ou amassadinha
Almoço:
Proteínas | Ovos mexidos | Frango desfiadinho com molho de tomate | Carne moída refogadinha | Peixe desfiado com azeite de ervas | Frango moído com ervinhas frescas |
Legumes | Cenourinha amassada | Abobrinha amassadinha | Abóbora amassadinha | Beterraba amassadinha | Vagem francesa amassadinha |
Verduras | Espinafre refogado bem picadinho | Chicória refogada bem picadinha | Brócolis amassadinho | Couve-flor amassadinha | Tomatinho cereja assado com manjericão |
Carboidratos | Inhame amassado | Batata baroa amassada | Macarrão de letrinhas | Batata inglesa amassada | Batata-doce roxa amassada |
Leguminosas | Feijão-preto | Feijão-carioca | Feijão-vermelho | Lentilha | Feijão-branco |
Lanche da tarde: leite materno e uma fruta raspada ou amassadinha
Jantar: leite materno
Antes de dormir: leite materno
Dicas:
- Continue oferecendo o leite materno sempre que o seu filho quiser;
- Amasse os alimentos com o garfo — não bata no liquidificador nem peneire a comida;
- Cozinhe bem as carnes, desfie ou corte em pedaços pequenos;
- Adicione o caldo de cozimento dos feijões, carnes ou legumes se a comida estiver um pouco seca;
- Estimule a criança pegar os alimentos com a mão.
Obs: Caso a família queira oferecer os alimentos pelo método BLW (Baby-Led Weaning), substitua as opções amassadas por pedaços para o bebê pegar com a mão.
Cardápio para bebês entre 7 e 8 meses
Por volta dos 7 ou 8 meses, os pequenos já se sentam sem apoio, novos dentinhos aparecem, passam a aceitar alimentos em pedaços mais firmes e a levá-los à boca sozinhos.
Além disso, reparam cada vez mais no prato e nos alimentos que estão comendo e aceitam uma maior variedade e quantidade de comida — uma média de 3 a 4 colheres de sopa no total, embora não seja uma regra.
A recomendação é de que o cardápio para bebês entre 7 e 8 meses ganhe uma refeição a mais, ou seja, conte com 4 refeições por dia: lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar.
Sugestão de cardápio para bebês de 7 a 8 meses
Café da manhã: leite materno
Lanche da manhã: leite materno e uma fruta pouco amassada ou em pedaços pequenos
Almoço:
Proteínas | Ovos mexidos | Frango desfiadinho com molho de tomate natural | Carne moída refogadinha | Tilápia desfiada com azeite de ervas | Frango moído com ervinhas frescas |
Legumes | Cenourinha amassada | Abobrinha amassadinha | Abóbora amassadinha | Beterraba amassadinha | Vagem francesa amassadinha |
Verduras | Espinafre refogado bem picadinho | Chicória refogada bem picadinha | Brócolis amassadinho | Couve-flor amassadinha | Tomatinho cereja assado com manjericão |
Carboidratos | Inhame amassado | Batata baroa amassada | Macarrão de letrinhas | Batata inglesa amassada | Batata-doce roxa amassada |
Leguminosas | Feijão-preto | Feijão-carioca | Feijão-vermelho | Lentilha | Feijão-branco |
Lanche da tarde: leite materno e uma fruta pouco amassada ou em pedaços pequenos
Jantar:
Proteínas | Músculo desfiadinho ao molho | Linguado assado picadinho | Nugget de frango caseiro | Omeletinho com espinafre | Carna moída com molho de tomate natural |
Legumes | Quiabo amassadinho | Abóbora amassadinha | Berinjela refogada amassadinha | Cenoura com orégano amassadinha | Chuchu amassadinho |
Verduras | Acelga refogada bem picadinha | Repolho roxo refogado bem picadinho | Couve refogada bem picadinha | – | Almeirão refogado bem picadinho |
Carboidratos | Batata-doce laranja amassadinha | Arroz branco | Batata-doce amassada | Quinoa refogada | Arroz integral |
Leguminosas | Feijão-mulatinho | Ervilha | Grão-de-bico amassado | Feijão-preto | Lentilha vermelha |
Antes de dormir: leite materno
Dicas:
- Continue oferecendo o leite materno sempre que o seu filho quiser;
- Dê água ao longo do dia;
- Amasse menos ou pique os alimentos em pedaços pequenos, sempre observando a aceitação do bebê;
- Ofereça alguns alimentos em pedaços maiores para a criança pegar com a mão.
Obs: Caso a família queira oferecer os alimentos pelo método BLW (Baby-Led Weaning), substitua as opções amassadas por pedaços para o bebê pegar com a mão.
Cardápio para bebês entre 9 a 11 meses
A partir dos 9 meses, muitos bebês engatinham ou já andam com apoio, fazem movimento de pinça com as mãos, conseguem levar a colher à boca e mastigam melhor os alimentos mais durinhos.
Com essas novas habilidades, apesar de precisarem de ajuda, podem comer de forma independente. E as comidinhas devem acompanhar essas mudanças.
Os alimentos podem ser oferecidos numa consistência mais firme, fazendo com que o bebê aprenda a cortá-los com os dentinhos da frente — um estímulo ao crescimento e desenvolvimento da mandíbula.
Saiba que o leite materno continua tendo um papel muito importante. Porém, os alimentos sólidos passam a ter, nessa idade, uma maior contribuição nutricional e a fornecer a energia que a criança precisa para crescer.
Isso demanda uma maior atenção aos sinais de fome e saciedade assim como à quantidade de comida, cuja referência é de 4 a 5 colheres de sopa no total.
Quanto às refeições, o cardápio para bebês entre 9 e 11 meses continua o mesmo: almoço, jantar e 2 lanches com frutas.
Sugestão de cardápio para bebês entre 9 a 11 meses
Café da manhã: leite materno
Lanche da manhã: leite materno e uma fruta em pedaços grandes ou inteiras
Almoço:
Proteínas | Ovos cozidos cortados em quatro | Frango desfiado com molho de tomate natural | Carne moída refogada | Tilápia picada com azeite de ervas | Frango moído com ervinhas frescas |
Legumes | Cenourinha em cubinhos | Abobrinha em cubinhos | Abóbora assada em lascas | Beterraba em cubinhos | Vagem francesa picada |
Verduras | Espinafre refogado picado | Chicória refogada picada | Brócolis inteiro | Couve-flor inteira | Tomatinho cereja assado com manjericão |
Carboidratos | Inhame em cubinhos | Batata baroa em rodelas | Macarrão espaguete picado | Batata inglesa em cubos | Batata-doce roxa em cubos |
Leguminosas | Feijão-preto | Feijão-carioca | Feijão-vermelho | Lentilha | Feijão-branco |
Lanche da tarde: leite materno e uma fruta em pedaços grandes ou inteiras
Jantar:
Proteínas | Músculo desfiado ao molho | Linguado assado picado | Nugget de frango caseiro | Omeletinho com espinafre | Carna moída com molho de tomate natural |
Legumes | Quiabo picado | Abóbora em cubos | Berinjela refogada em cubos | Cenoura com orégano picada em rodelas | Chuchu em cubinhos |
Verduras | Acelga refogada picada | Repolho roxo refogado picado | Couve refogada picada | – | Almeirão refogado picado |
Carboidratos | Batata-doce laranja em cubos | Arroz branco | Batata-doce em rodelas | Quinoa refogada | Arroz integral |
Leguminosas | Feijão-mulatinho | Ervilha | Grão-de-bico | Feijão-preto | Lentilha vermelha |
Antes de dormir: leite materno
Dicas:
- Continue oferecendo o leite materno sempre que o seu filho quiser;
- Dê água ao longo do dia;
- Pique os alimentos na mesma consistência dos alimentos da família;
- Encoraje a criança a pegar os alimentos com as mãos para estimular o movimento de pinça.
Cardápio para bebês entre 1 e 2 anos
Novas mudanças acontecem a partir do primeiro aninho. Os pequenos ganham peso de forma mais lenta do que antes, aprendem a andar e a falar, ficam mais curiosos para explorar os ambientes e controlam melhor os objetos com as mãos.
Essas novas habilidades se refletem na alimentação: conseguem pedir os alimentos que mais gostam e a se alimentar sozinhos, já que têm maior controle sobre a colher e os copos.
Além disso, graças aos novos dentes, desenvolvem a capacidade de triturar os alimentos mais sólidos.
Ao mesmo tempo, a curiosidade em descobrir o que existe ao redor deles torna as refeições menos interessantes. E, a partir dos 2 anos, muitos bebês se recusam a experimentar alimentos novos e até aqueles que gostavam antes.
Isso faz com que os pais fiquem preocupados por achar que o filho não está comendo direito. Contudo, esse não deve ser um motivo para forçar a criança a comer.
Distrair os pequenos com eletrônicos para fazê-los comer mais é uma prática comum a ser evitada. Isso porque a criança deve prestar atenção na comida e comer a quantidade suficiente para se sentir saciada — a referência é de 5 a 6 colheres de sopa no total.
Sendo assim, continue oferecendo os alimentos repetidamente ou tente prepará-los de outros jeitos para melhorar a aceitação.
Sugestão de cardápio para bebês entre 1 e 2 anos
Café da manhã: leite materno e uma fruta ou leite materno e cereal (pães, aveia, cuscuz de milho) ou leite materno e tubérculos (batata-doce, mandioca, inhame, aipim)
Lanche da manhã: leite materno e uma fruta
Almoço:
Proteínas | Ovos cozidos cortados em quatro | Frango desfiado com molho de tomate natural | Carne moída refogada | Tilápia picada com azeite de ervas | Frango refogado em cubinhos com ervinhas frescas |
Legumes | Cenourinha em palitinhos | Abobrinha em tiras | Abóbora assada em lascas | Beterraba em cubinhos | Vagem francesa picada ao meio |
Verduras | Espinafre refogado picado | Chicória refogada picada | Brócolis inteiro | Couve-flor inteira | Tomatinho cereja assado com manjericão |
Carboidratos | Inhame em cubinhos | Batata baroa em rodelas | Macarrão espaguete | Batata inglesa em canoa | Batata-doce roxa em cubos |
Leguminosas | Feijão-preto | Feijão-carioca | Feijão-vermelho | Lentilha | Feijão-branco |
Lanche da tarde: leite materno e uma fruta ou leite materno e cereal (pães, aveia, cuscuz de milho) ou leite materno e tubérculos (batata-doce, mandioca, inhame, aipim)
Jantar:
Proteínas | Músculo desfiado ao molho | Linguado assado picado | Nugget de frango caseiro | Omeletinho com espinafre | Carna moída com molho de tomate natural |
Legumes | Quiabo picado | Abóbora em cubos | Berinjela refogada em cubos | Cenoura com orégano em rodelas | Chuchu em lascas |
Verduras | Acelga refogada picada | Repolho roxo refogado picado | Couve refogada picada | – | Almeirão refogado picado |
Carboidratos | Batata-doce laranja em cubos | Arroz branco | Batata-doce em rodelas | Quinoa refogada | Arroz integral |
Leguminosas | Feijão-mulatinho | Ervilha | Grão-de-bico | Feijão-preto | Lentilha vermelha |
Antes de dormir: leite materno
Dicas:
- Continue oferecendo o leite materno sempre que o seu filho quiser;
- Dê água ao longo do dia;
- Ofereça a comida na mesma consistência da família;
- Não desista de introduzir novos alimentos;
- Tente outras formas de preparo;
- Estimule a criança a comer sozinha.
Para garantir o pleno desenvolvimento na infância, além de seguir essas orientações, é fundamental observar e respeitar a individualidade de cada criança.
Junto da variedade de alimentos saudáveis, isso ajuda o seu filho a criar uma relação positiva com a comida desde cedo.
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2 comentários em “Como montar um cardápio para bebês de acordo com a idade”
Amei o conteúdo .
Está muito claro
Ótimo cardápio para bebês super indico
https://bit.ly/Cardápiodosbebês